Rogue Ales är ett bryggeri i Oregon, men deras öl är väldigt populära i Hawaii. Något annat som är väldigt populärt är en chili-såsen Sriracha som tillverkas i Kalifornien. Det är då inte någon överraskning att dessa två företag går samman och tillverkar en ny ölsort ihop. På senaste har jag druckit Rogue Sriracha Hot Stout flera gånger. Det platsar inte på min favoritlista, men den är helt ok om du vill ha en lite kryddad öl med fläskköttet.
Skål!
Det här ölhaket har varit öppet ett tag nu och jag har planerat att gå dit tidigare….men dom brukade inte öppna förrän kl 16. Nu för tiden öppnar dom faktiskt kl 11. Vilj ju helst ha en öl med min lunch. 😉 Jaja, igår kväll blev det en hel del småglas, för jag ville se till att prova varenda öl dom har på menyn…vilket var närmare ett dussin.
Honolulu Beerworks i Kaka’ako-området av Honolulu gör sin egen öl, på plats bakom baren. När man sitter där så ser man skymten av några silos bakom ölväggen i baren. Det är ett riktigt härligt ställe med både inne- och uteservering. Servicen är kanon. Själva stället är som en lagerlokal med en hel del gammal träinredning som passar in väldigt bra. Ölen är helt ok….betyg 3 eller 4 av mig på de flesta. Inte den bästa ölen, men duger helt bra för en ölkväll. Favoriten är Sheltered Bay IPA. Lagom mycket humle med en fläktande eftersmak.
Maten är inte riktigt mycket att hurra för. Det är helt ok med ölen man dricker, men känns som det saknar det där lilla extra för att man ska komma ihåg vad dom serverade. Inget speciellt faktiskt. Men å andra sidan så är det ölen man går dit för.
Skål! Okole Maluna!
När ni kommer till Hawaii så vill ni säkert som många andra turister prova på Hawaiiansk mat. Det kan man göra på la’au och några restauranter. Men precis som svenskar och surströmming så äter Hawaii’s invånare inte traditionell Hawaiiansk mat regelbundet…..kanske inte ens en gång i veckan.
Så vad äter folket var vardag? Jag har skrivit om plate lunch innan, vilket kan jämföras med ”dagens rätt” i Sverige. Maten som är ett inarbetat dagligt intag är en blandning av olika maträtter från hela stilla havets områden. Det är ingredienser som äts på andra ställen men som kombineras till något unikt i Hawaii.
Ett ställe jag verkligen rekommenderar om ni vill äta det som lokalbefolkningen äter dagligen är restauranten ”Tanaka Saimin” som ligger i industriområdet mellan flygplatsen och Waikiki. Ägarna har en lång historia i Hawaii inom diverse företag, servicen är bra, maten är god och priserna resonabla.
Det här är vad vi åt vid vårt senaste besök:
Korean Moco: Grillat kalbi kött, won ton (dumpling), stekt ris med kimchi, stekt ägg.
Jag hann gräva lite i det lättstekta ägget innan jag tog bilden. Men jag ville visa det stekta riset under. Jag gillar koreansk mat så det här passade mig utmärkt.
Hamburger Steak: Kanske påminner om pannbiff med lök? Det är i stort sett vad det är. Den kombinationen gillas även i Hawaii. Dock smakar den lite annorlunda och serveras med ris och makaronisallad.
Saimin: Den största klassikern i Hawaii. Mild nudelsoppa med lite fläskkött, salladslök och imitationskrabbkött.
Tanaka Saimin
888 N Nimitz Hwy Ste 103
Honolulu HI 96817
Smaklig måltid!
Medans jag försöker komma igång med min nya sida av Hawaiianska matrecept så lägger jag snabbt in receptet på min favoritdrink när jag sitter vid en pool eller behöver svalka mig.
Cucumber Lychee Fizz.
Precis som det låter så har drinken både gurka och litchi som ingredienser. Jag brukar inte hålla mig efter exakta mått då jag blandar den själv, utan kör med det jag känner för. Men oftast blir det något i den här stilen:
4cl Effen Cucumber vodka
4cl litchi juice
1cl pressad citron
1cl Ginger Ale
Garnera med skivad gurka eller litchi
Ett gäng iskuber
Det kan vara svårt att hitta litchi juice, såvida ni inte bor när en asiatisk butik, men det går bra att använda juicen från burken som konsverade litchi ligger i.
Njut! Aloha!