Lokala befolkningens mat på Tanaka Saimin

När ni kommer till Hawaii så vill ni säkert som många andra turister prova på Hawaiiansk mat. Det kan man göra på la’au och några restauranter. Men precis som svenskar och surströmming så äter Hawaii’s invånare inte traditionell Hawaiiansk mat regelbundet…..kanske inte ens en gång i veckan.

Så vad äter folket var vardag? Jag har skrivit om plate lunch innan, vilket kan jämföras med ”dagens rätt” i Sverige. Maten som är ett inarbetat dagligt intag är en blandning av olika maträtter från hela stilla havets områden. Det är ingredienser som äts på andra ställen men som kombineras till något unikt i Hawaii.

tanaka_saimin_dining1

Ett ställe jag verkligen rekommenderar om ni vill äta det som lokalbefolkningen äter dagligen är restauranten ”Tanaka Saimin” som ligger i industriområdet mellan flygplatsen och Waikiki. Ägarna har en lång historia i Hawaii inom diverse företag, servicen är bra, maten är god och priserna resonabla.

Det här är vad vi åt vid vårt senaste besök:

20141102_220521493_iOS

Korean Moco: Grillat kalbi kött, won ton (dumpling), stekt ris med kimchi, stekt ägg.
Jag hann gräva lite i det lättstekta ägget innan jag tog bilden. Men jag ville visa det stekta riset under. Jag gillar koreansk mat så det här passade mig utmärkt.

 

20141102_220531794_iOS

Hamburger Steak: Kanske påminner om pannbiff med lök? Det är i stort sett vad det är. Den kombinationen gillas även i Hawaii. Dock smakar den lite annorlunda och serveras med ris och makaronisallad.

 

20141102_220536077_iOS

Saimin: Den största klassikern i Hawaii. Mild nudelsoppa med lite fläskkött, salladslök och imitationskrabbkött.

Tanaka Saimin
888 N Nimitz Hwy Ste 103
Honolulu HI 96817

Smaklig måltid!

Mother Love Bone

Mitt största favoritband genom tiderna är inte AC/DC, Beatles, eller Led Zeppelin (alla otroligt bra) utan det är Mother Love Bone. Faderna av grunge perioden så släppte dom tyvärr bara en platta år 1990, några veckor efter att sångaren Andrew Wood dog av en heroinöverdos. Ett mycket tragiskt slut på ett band som gick emot alla förväntningar och lade grunden till alla andra framgångar från Seattle under 90-talet. Nästa vecka är det 24 år sedan Andrew ”The Love Child” Wood dog och med det så lägger jag här upp en av mina favoritlåtar (live).

Lade ni märke till Andrew’s ord i slutet? Jag får gåshud varje gång jag hör honom tacka alla andra stora grunge-band som slog igenom år senare. Innan deras egna framgångar så hjälpte dom alla varandra med utrustning och publicitet. Det hade varit fantastiskt att se vad som hänt om Andrew inte skjöt upp sig den kvällen. Skål!

Så varför lägger jag upp det här på en Hawaii-blogg? Vad är den Hawaiianska tråden? Jo, för några veckor sedan när jag hade på mig min Mother Love Bone t-shirt, så kom det upp en kille och sa att han gick i gymnasiet tillsammans med Bruce Fairweather (gitarrist i Mother Love Bone). Bruce bodde i Hawaii under sin gymnasietid. 🙂

Aloha!

Grannen spelar i garaget

Det är härligt att höra ett live-band spela Hawaiiansk musik…speciellt när det kommer från grannens garage. Grannen bjuder hem sina bandmedlemmar ibland och lirar i garaget på kvällarna. Väldigt ljuvligt när vi är ute och går med barnen.

Min telefoninspelning blev inte det bästa men ni kan nog höra något av det om ni höjer ljudet på filen nedan:

Aloha!