Bästa Sunkhak (”Dive Bar”)

Ibland kan det vara kul att gå till riktigt dyra restauranger där man måste klä sig fint, men det jag gillar ännu bättre är att besöka en så kallad ”dive bar”. Man kanske kan översätta det till sunkhak eller?. Det är ställen där ingen bryr sig hur man ser ut, där du hittar genuint folk från alla världens hörn, och där man kan få öl och mat till ett bra pris. Om ölen är god, maten smaskens, och folket är trevliga så bryr jag mig inte om hur stället ser ut.

Nära jobbet ligger ett 40 år gammalt sunkhak som heter ”8 Fat Fat 8”. Det är ett sådant ställe man kan köra förbi varje dag i flera år utan att se det eller veta vad det är för något. Det är vad jag gjorde. Men skylten med namnet fick till slut min uppmärksamhet och nu har jag besökt stället många gånger med jämna mellanrum. Jag hade en konversation med någon om ”dive bars” nyligen så jag tänkte jag får skriva om det här stället.

Apropå namnet. Siffran åtta är ett lyckonummer i Kina, och när man säger åtta på kantonesiska så låter det som man säger det engelska ordet fat. Så namnet på sunkhaket är fyra stycken åttor, vilket ska betyda extra mycket välstånd och framgång. Ett lyckoställe helt enkelt!

Då är det inte konstigt att maten de serverar på sunkhaket är kinesisk mat, eller rättare sagt kinesisk mat som är populär i Hawaii. Kinesisk mat varierar ju en del vart man än i världen åker. Efter att ha ätit kinesisk mat i Hawaii, San Francisco, och New York, så har jag inte mycket att säga om kinesisk matkvalitet i Sverige. Men på 8 Fat Fat 8 så är maten grymt god. Kycklingen är absolut kanon, och perfekt att doppa i saltet när man dricker öl.

8 Fat Far 8 ligger ca 10 minuter med bil från Waikiki.

Här är adressen: 1327 S Beretania St., Honolulu, HI 96814.