Orlando Florida
Brave

Taro

taro

Taro är en planta och gröda som växer över hela världen men som är otroligt starkt förknippad med Hawaii’s historia och den Hawaiianska kulturen. Oftast så mosas taro-roten och äts med händerna eller sked. När det serveras mosat i en skål så kallas det Poi och är stommen i den Hawaiianska dieten, ungefär som ris är i vissa Asiatiska kulturer. Barn lägger oftast till mjölk och/eller socker för att förbättra smaken. Poi ser lite brun-lila ut och serveras alltid på luau. Man kan även göra chips från taro.

poi

tarochips

Taro kan odlas både i torr jord eller i vatten och enligt seden så är bara män tillåtna att odla taro.

hawaii-taro

taro

Aloha!

 

Shirokiya Yataimura

Nästa gång du åker till Hawaii och vill prova på japansk matkultur utan att behöva åka till Japan så rekommenderar jag starkt att ni besöker Yataimura i affären Shirokiya i Ala Moana Shopping Center.

shiroki

Shirokiya är en stor japansk affär som funnits i Ala Moana Shopping Center i många många år. Dock på senare tid så har affären blivit mindre och mindre. För ett par år sedan så gjorde dom om översta våningen till en ”food court” med en ”beer garden” i mitten. Vandra runt till olika matstånd och köp din japanska mat och öl och slå dig sedan ner för att njuta av det.

2013-09-21 18.00.49

2013-09-21 18.07.49

2013-09-21 18.23.58

2013-09-21 18.24.02

Yataimura påminner mig mycket om Japan och är väldigt autentiskt. Det är ett fantastiskt ställe för lunch med familjen eller after work med vänner.

Aloha!

 

Bon Dance 2013

Varje år så går vi på Bon Dance, vilket alltid är like kul, speciellt för barnen. Jag skrev om det för några år sedan men tänkte det var dags för ett nytt blogginlägg.

Här kommer några nya videoklipp från in mobil:

Trummorna var grymt starka så ni märker att min mobil inte riktigt klarade av den inspelningsvolymen.

Aloha!

 

Japansk Bröllopsskål – Tio Tusen År

Japansk kultur är väldigt utspredd här i Hawaii och inte minst när det gäller högtider. När man går på bröllopsfester så utbringas det ofta en Banzai, vilket är hur man skålar på bröllop i Japan. Det går tillbaka flera hundra år och står för Tio Tusen År. Skålningen görs för att önska långa liv och lycka till bröllopsparet.

Det här är från ett bröllop jag gick på för ett par veckor sedan:

Banzai!!!!!